Ιδανικοί για μεγάλες μονάδες παραγωγής και για αρτοποιεία-ζαχαροπλαστεία με μεγάλη παραγωγικότητα. Ψήνουν όλους τους τύπους ψωμιού και βουτημάτων με απόλυτη ομοιομορφία.

Δέχονται δύο καρότσια (AR-150) έως 6 καρότσια (AR-300), 11 – 18 θέσεων για λαμαρίνες διαστάσεων 60x80cm. Φέρουν ρόδες πυρίμαχες και αθόρυβες, που δεν χρειάζονται γρασάρισμα.

Ο φούρνος είναι λυόμενος, και μπορεί να τοποθετηθεί ακόμα και στο δυσκολότερο σημείο του αρτοποιείου. Ο θάλαμος κλιβάνισης είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι. Ο θάλαμος καύσης κατασκευάζεται από πυρίμαχο ανοξείδωτο ατσάλι πάχους 3mm. Οι απώλειες θερμότητας περιορίζονται στο ελάχιστο με θερμομόνωση από ορυκτοβάμβακα Knauf πάχους 20cm, ελαττώνοντας έτσι την κατανάλωση καυσίμου. Η γεννήτρια ατμού είναι μεγάλης θερμοχωρητικότητας και είναι τοποθετημένη στον θάλαμο κλιβάνισης.

Σύστημα ελέγχου:

• Ηλεκτρονικός θερμοστάτης ακριβείας με συνεχή ένδειξη θερμοκρασίας, και θερμοστάτη ασφαλείας
• Αυτόματο σύστημα ρύθμισης του χρόνου ατμοδότησης
• Αυτόματο σύστημα ξεκινήματος και σταματήματος περιστροφής του καροτσιού στην κατάλληλη θέση με το κλείσιμο/άνοιγμα της πόρτας
• Ρυθμιζόμενο τάμπερ για την έξοδο των ατμών
• Σύστημα εξαερισμού των ατμών με το άνοιγμα της πόρτας
• Σύστημα προειδοποίησης για τυχόν ανωμαλίες στη λειτουργία του καυστήρα και του κυκλοφορητή θερμού αέρα, και διακόπτης φωτισμού θαλάμου
• Σύστημα προσαγωγής θερμού νωπού αέρα στον θάλαμο κλιβάνισης για αποτελεσματική ξήρανση προϊόντων (AR-300).