Σε όλους παρουσιάζετε μια ευκαιρία στην ζωή, έτσι έγινε και για τον κύριο Ορφανουδάκη Χαράλαμπο, όταν μπαίνοντας σε ένα φούρνο το 1991 αντιλήφθηκε την ταλαιπωρία του αρτοποιού για την παραγωγή του παξιμαδιού.

Έχοντας τελειώσει την σχολή εργοδηγών - μηχανολόγων σχεδίασε και κατασκεύασε την πρώτη πρέσα κοπής παξιμαδιού και την οποία βελτίωσε αργότερα προσαρμόζοντας την στις απαιτήσεις του αρτοποιού και εξόπλισε τις μεγαλύτερες βιομηχανίες παραγωγής παξιμαδιού στην Κρήτη και όχι μόνο.

Γρήγορα του έγιναν προτάσεις συνεργασίας από αρτοβιομηχανίες και το 1994 επέλεξε να συνεργαστεί με την ελληνική κατασκευάστρια εταιρία Clivanexport Στεφάνου Α.Ε. με έδρα τον Βόλο, αναλαμβάνοντας το σέρβις και τις πωλήσεις των προϊόντων της σε ολόκληρη την Κρήτη.

Ιδρύοντας την εταιρία με διακριτικό τίτλο Κλιβανοτεχνική Κρήτης που σήμερα έχει περάσει στα παιδιά του, εξακολουθεί να διατηρεί την ίδια στενή συνεργασία με την Clivanexport Στεφάνου Α.Ε. και παράλληλα για να μένει ανταγωνιστική επεκτάθηκε στις απευθείας εισαγωγές των μηχανημάτων που δεν κατασκευάζονται στο Βόλο.