Στόφα – (Σειρές CLE και CL)
Δύναμη και ευελιξία στην διάθεση του επαγγελματία.
Θάλαμος διακοπτόμενης / επιβραδυνόμενης ζύμωσης (στόφα ψυγείο FC)
Η Στόφα Ψυγείο κάνει δυνατή την ελεγχόμενη ωρίμανση της ζύμης χωρίς να έχει καμία αρνητική συνέπεια στην ποιότητα του τελικού προϊόντος – το αντίθετο μάλιστα, επιτρέπει την εξοικονόμηση ωρών ύπνου, περιορίζοντας τη νυχτερινή εργασία, συντομεύοντας τον χρόνο εκκίνησης του αρτοποιείου και παρέχοντας την δυνατότητα φρέσκου ψωμιού καθ’ όλη την διάρκεια της ημέρας.
Στόφα επιβραδυνόμενης ζύμωσης - (Σειρά - AR FL)
Ιδανικό για την οργάνωση των αρτοποιείων και των ζαχαροπλαστείων.
Στόφα επιβραδυνόμενης ζύμωσης - (Σειρά - FCΕ)
Ιδανικό για την οργάνωση των αρτοποιείων και των ζαχαροπλαστείων.
Στόφα επιβραδυνόμενης ζύμωσης - (Σειρά - FCL)
Ιδανικό για την οργάνωση των αρτοποιείων και των ζαχαροπλαστείων.